広島産カキのの牡蠣エキスをベース。 醤油は国産丸大豆(遺伝子組み換えでない)・小麦より醸造した本醸造醤油・食塩はシママース・みりんは三河みりんを使用し 魚醤は日本近海で獲れたイカと食塩だけを原料とし、じっくり熟成発酵させた魚醤です。 でん粉は国産ばれいしょ(遺伝子組み換えでない)から作ったばれいしょでんぷんです。 化学調味料・保存料・着色料・増粘剤・酵母エキスを使用していません。 原材料名：カキエキス(カキ(広島産)、食塩)・砂糖・醤油(大豆・小麦を含む) 　　　　　食塩・みりん・でん粉・魚醤(イカを含む)・レモン 内容量：115g 保存方法：直射日光を避けて保存 ※よく振ってお使いください。